食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉的做法步骤
-
1酸菜四分之一颗（自己腌的酸菜，春天捞出来，放在冰箱里冷冻） -
2将酸菜放在盆中用水化开 -
3化好了 -
4用刀切成细丝放在盘中 -
5煮锅放水，水开后将粉条放入 -
6粉条煮软后放入盆中，用凉水冲两遍 -
7猪肉馅准备好，葱、姜、蒜、辣椒切成末 -
8炒锅放油，油热以后放入猪肉馅、葱、姜、蒜、辣椒 -
9倒入老抽 -
10放入酸菜 -
11翻炒，加少许水，盖上锅盖 -
12放入盐，放粉条 -
13翻炒，放少许水，盖上锅盖 -
14放入味精、香油，翻炒 -
15出锅装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
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