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诗文	豆皮肉卷
释义	食材明细 主料 豆皮 适量 辅料 肉末 适量 配料 盐 适量 糖 适量 醋 适量 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豆皮肉卷的做法步骤 1 肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会 2 豆皮铺平，抹上肉末 3 卷起来，切成小段 4 粘上淀粉 5 锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型 6 碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀 7 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开 8 小火收汁即可 9 装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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