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诗文 纸杯戚风
释义
纸杯戚风的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 低筋粉 85克
配料
  • 色拉油 40克
  • 纯牛奶 40克
  • 白砂糖蛋白用 60克
  • 白砂糖蛋黄用 30克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

纸杯戚风的做法步骤

  • 纸杯戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离(蛋黄)
  • 纸杯戚风的做法步骤:2
    2
    蛋黄蛋清分离(蛋清)
  • 纸杯戚风的做法步骤:3
    3
    蛋白分三次加入60克砂糖,用打蛋器打成干性发泡
  • 纸杯戚风的做法步骤:4
    4
    蛋黄打散加入20克砂糖,色拉油,纯牛奶,搅拌
  • 纸杯戚风的做法步骤:5
    5
    加入过筛后的低筋粉,上下搅拌
  • 纸杯戚风的做法步骤:6
    6
    取三分之一蛋白加入蛋黄糊糊中上下搅拌均匀
  • 纸杯戚风的做法步骤:7
    7
    全部倒入蛋白中上下搅拌均匀
  • 纸杯戚风的做法步骤:8
    8
    依次倒入纸杯,进入预热的烤箱,160度十分钟左右即可,(时间温度视个人烤箱而定)
  • 纸杯戚风的做法步骤:9
    9
    好了,中间是我和儿子自己做的棒棒糖哦!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   零食   学生  
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更新时间:2025/3/15 14:52:05