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诗文
西兰花炒肉片
释义
食材明细
主料
鲜肉
适量
西兰花
适量
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
西兰花炒肉片的做法步骤
1
鲜肉洗干净切成片备用。
2
肉片中放入一小勺食,适量的胡椒粉、味精花椒粉及一调羹料酒。
3
搅拌均匀后,将肉片腌制10分钟左右。
4
西兰花一颗切成小朵浸泡在清水中数分钟洗干净。
5
汤锅中放入一大碗清水烧开。
6
锅中水烧开后放入西兰花罩水,加入一小勺食盐。
7
2分钟左右西兰花捞起沥干备用。
8
锅烧热先放入稍肥的肉翻炒。
9
肥肉炒至出油变小再放入腌制好的肉片。
10
肉片逐渐炒出香味变色,翻炒1-2分钟。
11
接着放入西兰花翻炒。
12
可加入少许清水焖上3分钟。
13
适当调味即可装盘出锅。
使用的厨具:电饭煲、汤锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 22:30:02