食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。 -
2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味） -
3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。 -
4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。 -
5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁 -
6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。 -
7炸好的猪肝控油备用 -
8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。 -
9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。 -
10翻炒均匀，关火，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
春季食谱
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 什锦炒饭
- 油焖大虾
- 火腿肠炒外婆菜
- 白萝卜鸡蛋汤
- “驴打滚”老北京地区传统特色小吃
- 红汤羊肉面
- 过油肉炒蒜苔
- 清炒菜花
- 清炒卷心菜
- 番茄肉酱意面
- 清炖萝卜羊肉汤
- 青菜饺子荞麦面
- 虾仁豆腐汤
- 苹果汁
- 核桃仁荞麦蛋糕
- 油菜炒鸡胸肉
- 香辣火锅
- 青椒炒皮蛋
- 凉拌藕片
- 杏鲍菇炒虾仁
- 酸辣肚丝汤
- 啫啫牛仔骨
- 番茄鱼
- 正月初七的biangbiang面
- 蛋花大白菜荞麦圆子
- local authority
- local bakery
- local branch
- local businessman
- local business owner
- local calls
- local church
- local club
- local color
- local colour
- local culture
- local currency
- local dance
- local dimming
- local governments
- 闻杨十二新拜省郎遥以诗贺（唐·白居易）
- 闻杨司马仙游遥挽二首（清·缪重熙）
- 闻杨君叔尧系渝狱作诗唁之（清·吴曾徯）
- 闻杨君谦致政赋此以致健羡十五首（明·沈周）
- 闻杨和卿在馆中读易不去手赠以诗（宋·家铉翁）
- 闻杨大受凌吉叟吴次山诸友讣音有感二首（宋末元初·仇远）
- 闻杨学士士奇卧病赋诗寄简十首（明·胡俨）
- 闻杨愚公至锡赋此邀之二首（清末民国初·夏子麟）
- 闻杨懋功辟园城中有寄（明·胡应麟）
- 闻杨无见出家为僧遥有此寄（明·薛始亨）
- 闻杨杏佛被害感书（近现代·郁达夫）
- 闻杨炯幽兰之歌作（唐·赵元淑）
- 闻杨畋病愈（宋·赵抃）
- 闻杨谨仲得车辂院又闻其哭妻有寄（宋·赵蕃）
- 闻杨都督父子死播事甚烈诗以挽之（明·李云龙）
- 孔雀鸳鸯鹭鸟(经典彩图版)/自然图书馆
- 野马斑马野驴(经典彩图版)/自然图书馆
- 章鱼乌贼海牛(经典彩图版)/自然图书馆
- 神奇的黄石公园(经典彩图版)/自然图书馆
- 君子兰水仙花石蒜(经典彩图版)/自然图书馆
- 海龟海蛇海马(经典彩图版)/自然图书馆
- 鸭嘴兽食蚁兽穿山甲(经典彩图版)/自然图书馆
- 地球月亮太阳系(经典彩图版)/自然图书馆
- 袋鼠树袋熊袋熊(经典彩图版)/自然图书馆
- 自然奇观(经典彩图版)/自然图书馆
- 宇宙银河系(经典彩图版)/自然图书馆
- 萱草郁金香百合(经典彩图版)/自然图书馆
- 聪明的灵长类(经典彩图版)/自然图书馆
- 彗星流星四季星空(经典彩图版)/自然图书馆
- 鹦鹉蜂鸟鸵鸟(经典彩图版)/自然图书馆