食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。 -
2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味） -
3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。 -
4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。 -
5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁 -
6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。 -
7炸好的猪肝控油备用 -
8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。 -
9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。 -
10翻炒均匀，关火，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
春季食谱
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 南瓜培根炒饭
- 洋葱炒羊腰子
- 玉米西兰花黑虎虾沙拉
- 鲍鱼海参拌菜芯
- 牛奶餐包
- 菜芯炒羊里脊
- 黄瓜拌鱿鱼圈
- 爆炒小河虾
- 冰糖猪蹄
- 豆角火腿
- 酱焖鱼块
- 阿胶炖乳鸽
- 自制苏式月饼
- 小馄饨的超详细步骤
- 小白菜丸子汤
- 辣炒花蛤
- 鲜掉眉毛的海鲜面
- 油炸五香花生米
- 小酥肉黄瓜汤
- 绿豆芽炒肉
- 西葫芦炒肉
- 杂米糊糊
- 牛肉打卤面
- 紫甘蓝鸡胸肉水饺
- 鹿茸菇炒肉沫
- 什么什么气候的成语
- 什么什么气化的成语
- 什么什么气吐的成语
- 什么什么气和的成语
- 什么什么气壮的成语
- 什么什么气应的成语
- 什么什么气强的成语
- 什么什么气忍的成语
- 什么什么气正的成语
- 什么什么气气的成语
- 什么什么气求的成语
- 什么什么气清的成语
- 什么什么气爽的成语
- 什么什么气盛的成语
- 什么什么气短的成语
- 送程给事知越州（宋·崇大年）
- 送程给事知越州（宋·崔公度）
- 送程给事知越州（宋·张修）
- 送程给事知越州（宋·张宗益）
- 送程给事知越州（宋·张师颜）
- 送程给事知越州（宋·张徽）
- 送程给事知越州（宋·张炎民）
- 送程给事知越州（宋·徐大方）
- 送程给事知越州（宋·晏知止）
- 送程给事知越州（宋·曾孝宽）
- 送程给事知越州（宋·朱肱）
- 送程给事知越州（宋·李中师）
- 送程给事知越州（宋·李柬之）
- 送程给事知越州（宋·李深）
- 送程给事知越州（宋·李綖）
- 应急救援员(危化二级国家安全生产应急救援员职业技能鉴定培训教材)
- 跨国劳动法(全球化条件下的劳工保护)/北大法学文库
- 雨停下来吧(精)
- 机械设计基础(高等学校机械类专业教材)
- 教科书评论(2021)
- 公共经济学(北京工业大学研究生创新教育系列教材)
- 汽车电子硬件设计/汽车电子开发实践丛书
- 建筑施工技术(建筑工程技术专业高职高专土建类立体化系列教材)
- 成长制胜(如何精进思维实现人生持续跃迁)
- 驾考宝典(适用D E F证彩色印刷)/学车考证速成精解系列
- 仪器精度理论(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 商事法律文件解读(2022.10总第214辑)/最新法律文件解读丛书
- 我国收养制度立法完善研究/家事法研究学术文库
- 复旦外国语言文学论丛(叙事与传播专题)
- 农业的干法(农业企业生存发展之道)