食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。 -
2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味） -
3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。 -
4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。 -
5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁 -
6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。 -
7炸好的猪肝控油备用 -
8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。 -
9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。 -
10翻炒均匀，关火，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
春季食谱
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 竹荪山药炖乌鸡
- 发面口袋饼
- 芝麻酱烧饼
- 奶黄包
- 记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚。
- 红豆沙戚风蛋糕卷
- 家常豆腐
- 虫草菇炒绿豆芽
- 早餐鸡蛋卷
- 草莓香蕉圣诞老人
- 日式米面包
- 枸杞海参汤
- 酸萝卜炖羊肉
- 虫草花松茸排骨汤
- 芹菜笋干炖排骨
- 平菇木耳炒肉片
- 炖鸡腿鸡爪
- 意大利面
- 红豆沙
- 洋葱炒鸡蛋
- 高压锅版家常牛肉
- 白菜炒粉条
- 干拌烟熏豆干儿
- 白菜炒腊肠
- 火麻仁黑米发糕
- 橘子汁用英语怎么说
- 橙什么什么绿的成语
- 橙什么桔什么的成语
- 橙什么橘什么的成语
- 橙子味的糖用英语怎么说
- 橙子和牛奶怎么样用英语怎么说
- 橙汁奶盖用英语怎么说
- 橙色恐龙用英语怎么说
- 橙色的文具盒用英语怎么说
- 橙色的用英语怎么说
- 橙黄什么什么的成语
- 橙黄桔绿
- 橙黄橘绿
- 橛什么什么规的成语
- 橛什么成什么的成语
- 褫亭驿庭盘松一株有蛟龙攫拿状（明·祁顺）
- 褫高道中农居（宋·韩琦）
- 褰裳（先秦·诗经）
- 襄中怀先兄中郎（明·袁中道）
- 襄中见雁（明·李梦阳）
- 襄事毕次旧题韵（宋·曹勋）
- 襄公（宋·王十朋）
- 襄县城东即事（明·高叔嗣）
- 襄口阻风（明·史谨）
- 襄国别友（唐·张籍）
- 襄国王飞教千里岁一慰存野人无以仰酬惟祝麟（明·王世贞）
- 襄国饮鸳水野亭奉怀张㠠山明府（明·卢楠）
- 襄城七夕（清·张泰交）
- 襄城伯李公桃花马歌（明·陈琏）
- 襄城伯李公邀赏元宵和侍郎周公恂如韵二首（明·陈琏）
- 价值观因素和地缘因素的权衡与选择
- 常研常新--马克思主义中国化札记
- 经济学基础(高职高专财经类职业实践型系列规划教材)
- 会计英语(暨南大学成人教育会计本科系列教材)
- 晚清澳门番摊赌博专营研究
- 方言研究集稿/南方语言学丛书
- 生活宜忌1500例/爱尚生活坊
- 战车(机动作战的有效工具)/兵典
- 淘气的男孩是好的淘气的女孩是巧的
- 海战(烟波浩渺间的蓝色争夺)/战典
- 战机(云霄千里的急速猎鹰)/兵典
- 贴心打造完美瘦身计划/爱尚生活坊
- 会战(周密筹划的巅峰对决)/战典
- 火炮(地动山摇的攻击利器)/兵典
- 间谍战(智慧与勇气的激烈碰撞)/战典