食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。 -
2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味） -
3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。 -
4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。 -
5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁 -
6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。 -
7炸好的猪肝控油备用 -
8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。 -
9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。 -
10翻炒均匀，关火，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
春季食谱
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【简单宴客菜】换个方法吃虾---香煎数字虾
- QQ糖做的果冻
- 简易版红薯水果派
- 美味营养早餐 土豆比萨
- 南瓜粉蒸肉
- 鸡茸蛋卷
- 白糖山药
- 【翔凤瑞爪—— 秘制凤爪】
- 蓝莓芝士蛋糕
- 简单美食混搭——醪糟意粉
- 煎出来的鸡蛋糕
- 煎煮两款饺子
- 自制炸酱面
- 苹果松饼
- 香甜美味~芝麻酥
- 自制糯米糍
- 蓝莓巧克力土司
- 橙皮猪手
- 蓝莓山药
- 小提琴蛋糕
- 糯米红枣糕
- 紫水晶虾包
- 水鸭汤
- 黄瓜拌猪耳朵
- 冬季清口养生菜“醋溜白菜”
- transmissible spongiform encephalopathy tse
- transmission line
- transmission malfunction
- transmission oil
- transmission shaft
- transmission tower
- transmit data
- transmit into
- transmits definition
- transmits meaning
- transmitted from
- transmitted light
- transmitting kernel state
- transmuting agent
- transmuting internalization
- 送刘子钦致仕还乡（明·杨荣）
- 送刘子高宰新政二首（金末元初·王寂）
- 送刘子龄（明·解缙）
- 送刘孔章县尉得官西归（宋·杨万里）
- 送刘孝廉入蜀（元末明初·张羽）
- 送刘孝章南归（明·杨士奇）
- 送刘孟冶司令之官四明（宋·喻良能）
- 送刘孟卿游天台雁荡二山（宋·黄庶）
- 送刘孟雍之官清漳（明·解缙）
- 送刘季友游钱唐（明·杨士奇）
- 送刘季孙守隰州（宋·张耒）
- 送刘季孙赴浙东（宋·张耒）
- 送刘季展从军雁门二首 其一（宋·黄庭坚）
- 送刘季展从军雁门二首 其二（宋·黄庭坚）
- 送刘季德应选北上十二首（明·欧必元）
- 少女地狱:梦野久作诡异篇
- 王月鹏工作法:基于绝缘平台的绝缘杆作业法
- 不可错过的敦煌
- 隐秘的赛道
- 舞在敖德萨
- 西藏昌都区域文化通览
- 符号中国：中国园林
- 洪荒漫记Ⅰ童谣村
- 先进制造技术
- 《煤矿安全生产条例》专家解读
- 煤矿安全生产管理人员安全生产知识和管理能力培训教材（2024版）
- 灾害风险分析与评价（十四五）
- 体育旅游公共服务理论构建与实践研究
- 弱胶结地层岩石采动力学响应及保水开采机理研究
- 能源环境领域流动传热数值模拟案例分析