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诗文
鲜肉馄饨
释义
“典型江南小吃”
食材明细
主料
猪腿肉
500g
馄饨皮
400g
辅料
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
1
猪腿肉,纯瘦肉,洗净,剁肉末
2
肉末中加入葱末,姜末,适量盐,少量酱油(用来调味,放一点就够了),用筷子搅匀。
3
包馄饨,全国各地的馄饨可能样子些许不同,这个是苏州这边的样子
4
锅里水烧开,放入馄饨煮,用笊篱轻轻的搅动,防止馄饨皮粘在锅边,加2次冷水,就可以关火了
5
出锅,可以放点汤热吃,也可以放凉了吃(这种天冷馄饨最好吃了,弄点酱油蘸一下)。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 小吃 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 3:25:00