食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻茄汁鱼的做法步骤
-
1鱼肉两片，洗净后把多余的水擦干。 -
2切成条，用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。 -
3葱姜蒜切末备用。 -
4提前调好一碗料汁：3勺白醋+3勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+6勺开水，调匀后加入一茶匙淀粉。 -
5小奶锅中加入油，不必太多，有一点深度即可。 -
6鱼条分别裹上干淀粉。 -
7油温5成热时放入鱼条，中火炸制。 -
8鱼条炸酥呈金黄色即可捞出。 -
9炒锅内放油，温热时倒入番茄酱，小火炒出红油。 -
10放入葱姜蒜末，炒香后加入提前调好的料汁，大火熬煮。 -
11茄汁将要收干时，放入煎炸好的鱼条，快速翻炒，使汤汁裹满鱼条。 -
12鱼条不要在锅中炒太长时间，快速出锅以保证鱼条的表皮酥脆。装盘并撒上适量黑芝麻。 -
13酥脆鱼条裹上酸甜茄汁，很可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥
- 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道
- 椰香南瓜羹
- 茄汁海鲜宽面
- 给爸爸做适合男士喝的滋补豆浆——葵花籽黑豆浆
- 花生核桃鸡脚汤
- 清香宜人的小蛋糕——芒果小蛋糕
- 藻菇蛋花汤
- 鱼青炒凉瓜干
- 酱香笋干包
- 剩面条做萨其马
- 【银耳百合枸杞羹】美容养颜汤系列
- 春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝
- 红枣糯米粑粑
- 【黄酒南乳焖鸭】-----只要煮透透就不怕H7N9啦
- 苏州“神仙糕”
- 鲶鱼炖茄子
- 鱼香茄子
- 【辣椒炒牛肉】-----我家宝贝的最爱
- 【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜
- 杏鲍菇红烧肉
- 家常腌笃鲜
- 【这次的咖喱不是素】——咖喱挂面
- 素烧茄子
- 酸菜五花肉煮豆腐
- 虎穴龙潭
- 虎窟什么什么的成语
- 虎窟狼窝
- 虎窟龙潭
- 虎符什么什么的成语
- 虎符龙节
- 虎而什么什么的成语
- 虎而冠者
- 虎背什么什么的成语
- 虎背熊腰
- 虎荡什么什么的成语
- 虎荡羊群
- 虎落什么什么的成语
- 虎落平川
- 虎落平阳
- 送徐君章（宋·刘攽）
- 送徐君美之六合县尹（明·张以宁）
- 送徐员外赴河中从事（唐·姚合）
- 送徐员外赴河中（唐·贾岛）
- 送徐员外还京（唐·武元衡）
- 送徐和卿之上饶（宋·张弋）
- 送徐咏亭舅氏之官吴中（清·钱宝廉）
- 送徐咨议总管（宋·林希逸）
- 送徐国录守英德（宋·释善珍）
- 送徐圣可十首（宋·王质）
- 送徐坤载归里（清·法枟）
- 送徐士亨归江阴（明·徐溥）
- 送徐士恂（明·郑文康）
- 送徐处士归江南（唐·李频）
- 送徐复初海道知事（明·詹同）
- 向日葵的秘密(青春期生理秘密故事)
- 蒲公英的舞蹈(青春期心理成长故事)
- 小朵朵和大魔法师/汤素兰童话小朵朵非凡成长系列
- 小朵朵和半个巫婆/汤素兰童话小朵朵非凡成长系列
- 小朵朵和超级保姆/汤素兰童话小朵朵非凡成长系列
- 五颜六色的一天(精)/童年中国原创图画书系列
- 请收藏我的声音/常新港经典成长系列
- 逆行的鱼/常新港经典成长系列
- 我亲爱的童年/常新港经典成长系列
- 男孩的街/常新港经典成长系列
- 青瓜瓶/常新港经典成长系列
- 遇到我的未来/常新港经典成长系列
- 淑女木乃伊/常新港经典成长系列
- 温柔天才/常新港经典成长系列
- 麦山的黄昏/常新港经典成长系列