食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻茄汁鱼的做法步骤
-
1鱼肉两片，洗净后把多余的水擦干。 -
2切成条，用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。 -
3葱姜蒜切末备用。 -
4提前调好一碗料汁：3勺白醋+3勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+6勺开水，调匀后加入一茶匙淀粉。 -
5小奶锅中加入油，不必太多，有一点深度即可。 -
6鱼条分别裹上干淀粉。 -
7油温5成热时放入鱼条，中火炸制。 -
8鱼条炸酥呈金黄色即可捞出。 -
9炒锅内放油，温热时倒入番茄酱，小火炒出红油。 -
10放入葱姜蒜末，炒香后加入提前调好的料汁，大火熬煮。 -
11茄汁将要收干时，放入煎炸好的鱼条，快速翻炒，使汤汁裹满鱼条。 -
12鱼条不要在锅中炒太长时间，快速出锅以保证鱼条的表皮酥脆。装盘并撒上适量黑芝麻。 -
13酥脆鱼条裹上酸甜茄汁，很可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 血腥丝绒蛋糕
- 香蕉牛奶
- 芋子丸
- 牛肉面
- 芝麻原味双色土司
- 黑米奶酪水果杯
- 酱牛肉
- 芹菜胡萝卜土豆泥 宝宝辅食，营养丰富
- 酱烧牛肉
- 皮蛋苋菜煲
- 银耳莲子红枣汤
- 滋补乌骨鸡
- 土豆香菇烧肉
- 白菜猪肉顿粉条
- 真姬菇皮蛋汤
- 娃娃菜鸡蛋汤
- 清蒸大闸蟹
- 板栗炖老鸡
- 三色冰皮月饼
- 自制南瓜汁
- 南瓜塔
- 魔芋炒粉
- 鸡肉蔬菜披萨
- 糖醋刀鱼
- 凉皮菠菜面
- dene
- dengue
- dengue fever
- deni
- deniability
- deniable
- denial
- denial of
- denier
- denigrate
- denigration
- denigratory
- denim
- denim jacket
- denim jeans
- 张膳部席上（明·蔡羽）
- 张致政挽章（宋·姜特立）
- 张舍人南溪别业（唐·法振）
- 张舍人惠古梅酬以拙言（宋·许及之）
- 张舍人遥碧楼（元·薛玄曦）
- 张舒州家观元承旨危素画像（明·李昌祺）
- 张舜卿园亭（明·许堂）
- 张舸斋邀饮江上之临东亭醉中赋赠（清·钱林）
- 张船山先生嘉庆庚午出守莱州冬日履任次年辛（清·王振声）
- 张船山检讨见和画兰词作此奉酬来简有近日同（清·朱文治）
- 张良咏（元末明初·郭钰）
- 张良哉农部邀同杜继园同年筠巢前辈潘星斋前（清·宋晋）
- 张良进履（明·王恭）
- 张良（宋·徐钧）
- 张良（宋·朱淑真）
- 全球知识产权治理新探/研究阐释党的二十大精神丛书
- 新史学(第31辑历史的荆棘)
- 五个必由之路--引领发展进步的中国智慧/研究阐释党的二十大精神丛书
- 土木工程材料(普通高等院校智能建造专业新工科系列精品教材)
- 汉英空空导弹词典(精)
- 近世代数初步(21世纪数学规划教材)/数学基础课系列
- 满月金黄悬于静水之上(夏末十四行六十六首全新诗集)(精)
- 生活中的心理学(4性格与人际关系)
- AI提示工程实战(从零开始利用提示工程学习应用大语言模型)
- 损害赔偿疑难问题研究
- 家人父子(由人伦探访明清之际士大夫的生活世界)(精)
- 市政公用工程管理与实务/2024年版全国一级建造师执业资格考试用书
- 2022年鲁班工坊建设与发展报告
- 榜样(致敬革命前辈)
- 晚明至清中叶戏曲的商业出版研究