食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸芝麻剑鱼的做法步骤
-
11、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。 -
22、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。 -
33、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出，倒入鱼水，用清水冲一遍，然后继续放入锅内清蒸十分钟。 -
44、即将起锅前淋少许油 -
55、起锅后，淋上少许酱油增色即可。 -
66、一道美味的清蒸剑鱼做好了，口感上佳到爆，至于绿色的小葱香放就放，这些都是增色摆盘的，看自己有没有这个必要了。
小窍门
本人崇尚裸食，即少油少盐少调料，让食材发挥其自然的美味。本人很少用味精及耗油。一般的菜品就放油盐酱油或糖米醋，烹饪肉类会放少许胡椒和五香粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 蚝油杏鲍菇
- 糖醋虎皮蛋
- 辣子鸡
- 人见人爱的蘑菇馒头
- 生煎包
- 胡椒鸡翅
- 白灼虾
- 爆浆榴莲芝士饼
- 一品鱼香豆腐
- 手撕杏鲍菇
- 火焰芋泥烤奶
- 凉拌柠檬百香果鸡爪
- 鱼片炒黄瓜
- 黑啤鸭翅
- 椰子鸡汤
- 饺皮春卷
- 蜂巢蛋糕
- 葱味凤爪
- 酸汤泡面
- 藜麦蜜豆肉松冰皮月饼
- 藜麦红薯羹
- 纯手工阿胶糕
- 吐司披萨
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 花团锦簇（茄酱虾仁）
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