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诗文 红烧黄鱼
释义
红烧黄鱼的做法
“天气热不爱吃大鱼大肉了。喜欢吃点清淡的食物,为了咱们的身体健康稍微补充一下吧。
我家习惯吃重口的东西,不太喜欢清蒸类的,还是红烧吧。”

食材明细

主料
  • 黄鱼 适量
  • 肉丁 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧黄鱼的做法步骤

  • 红烧黄鱼的做法步骤:1
    1
    黄鱼洗净用盐白酒腌制30分钟。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:2
    2
    准备好辅料。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:3
    3
    肥瘦肉切成丁。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:4
    4
    鱼沾满鸡蛋液。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:5
    5
    热锅炒香肥肉丁。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:6
    6
    把鱼放入煎炸两面金黄。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:7
    7
    锅中留底油放入八角炒香瘦肉多。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:8
    8
    放入葱姜蒜酱油醋糖。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:9
    9
    加入清水。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:10
    10
    汤汁烧开后放入鱼加盐大火烧开转小火炖至汤汁浓缩。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:11
    11
    把鱼捞出周边撒上香菜。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:12
    12
    原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可。
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更新时间:2025/3/16 0:29:44