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诗文
自制油条
释义
食材明细
主料
面粉
2杯
辅料
水
250ML
酵母
1汤匙
糖
1茶匙
盐
1茶匙
苏打粉
1茶匙
原味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制油条的做法步骤
1
將酵母粉、糖與溫水混合均勻
2
倒入麵粉中揉成光滑的麵團(麵團比正常的軟一些,揉的時候不時的在手裡沾些乾麵粉就容易了)
3
讓其發酵至三倍大後,加入用少量的水調和的鹽、蘇打粉,再次揉勻,蓋好放入冰箱冷藏一夜。取出時用油抹在麵團上擀平。
4
把擀平後的麵團切成條。
5
每兩條重疊後,用筷子在中線壓實成油條胚。
6
油鍋燒到7成熱,入油條胚炸至金黃,中間改中火,用筷子不停翻動。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/3 19:06:17