“常言到一鸽顶九鸡.晓得是不是真的呦.反正现在的鸽子也不算贵.吃得起晒.只要好吃通通弄起.
鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
好嘛我的脚伤还没好刚好弄来补起.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇蒸鸽子的做法步骤
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1将活鸽子溺水淹死.之所以不放血.据说这样吃更加营养.表面整理干净.放入电压力锅内. -
2香菇切块最近相机老是扯拐.照出来的样子太难看了.几乎照得面目全非.将就看咯.只要味道好就成. -
3老姜切块.大葱切断. -
4依次放入香菇.老姜.大葱.红枣.枸杞.食盐.胡椒末.鲜汤少许, -
5电压力锅压制1小时左右将老姜.大葱等杂质去除. -
6用生抽和麻油,香葱制成蘸水. -
7将鸽子捞出改刀.肚子里面的杂质不要只保留鸽的肝和脾碗底放食盐和鸡精少许.表面撒上香葱既可.
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹