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诗文
酥皮芝士鳕鱼卷
释义
食材明细
主料
鳕鱼
半磅
酥皮
2张
辅料
芝士
100克
鸡蛋黄
1只
配料
盐
适量
黑胡椒
适量
红酒
少许
其他 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酥皮芝士鳕鱼卷的做法步骤
1
鳕鱼切成长条,用盐,黑胡椒,红酒腌10分钟
2
摊开酥皮方一层芝士碎,鳕鱼用厨房纸吸干表面水分,把鳕鱼放在芝士碎上面,面上再放一层芝士碎,卷起来,两头捏实。
3
摊开酥皮方一层芝士碎,鳕鱼用厨房纸吸干表面水分,把鳕鱼放在芝士碎上面,面上再放一层芝士碎,卷起来,两头捏实,表面画上刀印。
4
烤盘垫烤纸,把鳕鱼卷方烤盘上,在卷的表面刷一层蛋黄液。
5
烤箱预热华氏400度,把鳕鱼卷入烤箱烤15-20分钟,表面金黄,鱼肉熟透,取出,稍晾片刻,切段装盘既可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 13:55:34