“香椿芽和鸡蛋在一起做是很家常的一道菜。我买回来的香椿芽是用盐腌渍的，我们这没有新鲜的，只能买到这样的了，要用水多泡会儿，实在是太咸了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香椿芽摊鸡蛋的做法步骤
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1香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分 -
2香椿洗净沥干水分，切碎 -
3鸡蛋搅匀 -
4放入蛋液里搅匀 -
5大火，锅中倒入适量的油 -
6油热后倒入蛋液 -
7待一面定形后再翻面，煎另一面 -
8两面金黄即可出锅
小窍门
香椿是用盐腌的，所以就不用再放盐了，否则会很咸的
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜