食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芝麻咖啡串串酥的做法步骤
-
1食材分别称好备用，鸡蛋液余下的用来刷表面。 -
2鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中，黑咖啡用分量外的热水10克冲泡融化后倒入。 -
3搅拌均匀后倒入芝麻。 -
4再次搅拌均匀，泡打粉和苏打粉倒入面粉中混合，筛入盆里。 -
5和成光滑的面团盖上保鲜膜放一旁静置十余分钟。 -
6面团平均分成约8克左右的小剂子揉圆。 -
7用竹签5个一组串起来。 -
8表面刷上余下的全蛋液。 -
9沾满芝麻摆放在烤盘中。 -
10烤箱提前预热上下180度，放中层烤20分钟，待晾凉后食用非常的酥脆。 -
11成品图。 -
12咖啡香味浓郁。 -
13香酥可口。 -
14成品图。
小窍门
各家烤箱温度有差异，请适当调整。咖啡要用热开水冲泡融化，成品不会有苦味，咖啡中和了其中的甜味，咖啡香味浓郁，口感香酥。芝麻用熟芝麻，黑芝麻或白芝麻均可，口味更香。
使用的厨具：电烤箱
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