“今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯生做一道啤酒鸭，这道菜以前曾是我的拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生？吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单，只是因是傍晚6点多了光线不足，PP不够完美，味道决对一流!”
食材明细
- 微辣 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。 -
2鸭斩块。 -
3准备好佐料。 -
4起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。 -
5然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。 -
6加榨菜翻炒均。 -
7加少许水、老抽。 -
8最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。 -
9掳去浮沫。 -
10出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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