食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙去皮去内脏剪去指甲，一定要去除背上的中骨，剪成块状 -
2蒜和香菜除外的蔬菜切成片，油锅炸8分熟
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3牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟
-
4另一锅中放少许油，爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片，加盐，胡椒粉，孜然粉，鸡精，撒上香菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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