“马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。我们清明去的巽寮湾就是马鲛鱼的产地之一，这道菜用的就是从巽寮湾带回来的马鲛咸鱼所制成，无加油无加盐的一道菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
马鲛腩肉的做法步骤
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1这道菜用的是五花肉，最好能半冻的肉，方便切 -
2从巽寮湾带回来的马鲛鱼 -
3把五花肉切成宽4cm左右厚0.5cm左右均匀的块，在盘中摆好。 -
4马鲛鱼取出切碎 -
5放在腩肉上 -
6放在电饭煲上，做饭时一起蒸熟，取出撒上香菜
小窍门
买回来的是咸鱼，所以这道菜不用再放盐
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜