“戚风版的红枣糕。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红糖枣糕的做法步骤
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1备好食材，红枣洗净。 -
2红枣去核切小块，鸡蛋黄、玉米油、牛奶放入榨汁机中。
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3红枣也放入，打成枣糊，备用。
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4蛋清打成鱼眼泡，加1/3红糖。
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5继续打发体积变大，加1/3红糖。
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6打至湿性发泡状态，小弯钩。
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7枣糊倒入蛋白中，刮刀翻拌。
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8低筋粉、泡打粉混匀，倒入枣糊中翻拌匀。
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9倒入放油低模具中。
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10烤箱上火160℃，下火140℃烤40分钟。
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11烤好。
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12切块。
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13成品。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙