网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
揉面高水量欧包
释义
食材明细
主料
法粉T55
150克
高筋面粉
150克
辅料
鲁邦种
40克
食盐
3克
清水
210克
后用水
40克
酸咸 口味
烤 工艺
数天 耗时
高级 难度
揉面高水量欧包的做法步骤
1
鲁邦种、法粉和高筋面粉同前期之用水混合,用刮刀搅拌至无干粉状态。
2
放冰箱冷藏30分钟。
3
取出面团加入40克清水。
4
用手捏揉使面团吸收所有水分。
5
在工作台上两手抓起面团摔面直至表面光滑。
6
在两个小时的时间内对面团进行折叠4次。
7
对面有进行整形。
8
我没有发酵篮用烘焙油纸铺垫在6寸戚风蛋糕模具中放入面团,入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
9
翌日,清晨醒来后用铸铁锅烤欧包,出炉后非常的圆润。
10
成品图:内部组织开放,外焦里软,非常的好吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
红豆沙碱水粽
拌煎豆腐
五花肉烧咸鱼
素炒空心菜
酸爽萝卜粉丝
糖醋萝卜丝
糖醋微辣凉面
葱油拌面
五香蒸花生
西红柿鸡蛋炒辣椒
早餐组合三明治蔬菜
凉拌青瓜香干
花样早餐:三明治披萨、奶茶、煎鸡蛋卷、煎香肠
圆白菜培根煎饼配黑胡椒煎蛋
凉拌鸡蛋
烤肉末茄子
夏天了。我们需要爽口凉菜~~
泡菜炒鸭杂
胡萝卜卷饼
蒜香爽口苦苣
爆炒杂菇
蒜苔回锅肉
肉末茄子煲
芝麻空心菜
炝炒荷兰豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 11:21:53