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诗文 煎蛋卷马兰头
释义
煎蛋卷马兰头的做法
“春季万物复苏,很多野菜也都破头而出,再摘采的过程中亲近了自然放松心情,有收获了一份美食食材。
而春季我最喜欢采的就是马兰,据资料介绍它有很高的营养价值。而吸引我的是他有一种特殊的香气。
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,又富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫力。”

食材明细

主料
  • 马兰 一盆
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 花生仁 一把
配料
  • 半匙
  • 香油 两滴
  • 适量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎蛋卷马兰头的做法步骤

  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:1
    1
    将新鲜的马兰头洗净。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:2
    2
    锅中放入水,少许盐,煮沸,马兰头放入淖一下。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:3
    3
    立即放入冷水中凉透,取出沥干。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:4
    4
    将沥干的马兰中放入花生碎,适量盐,少许糖,两滴香油,拌匀。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:5
    5
    将搅匀鸡蛋放入平底锅煎成蛋饼取出。将拌好的马兰头均匀铺在蛋饼上,从一侧卷起。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:6
    6
    用刀切成小段。
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:7
    7
    撒上番茄酱
  • 煎蛋卷马兰头的做法步骤:8
    8
    孩子的早餐就解决了。味道也好极了!

小窍门

1·用沸水淖过的马兰要冷手中,以保持鲜艳的绿色。
2·花生要用炸过的熟花生,也可用烤熟的核桃仁。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/11 21:40:42