“春天一到，好多山上的野菜可以吃了，有小笋，当然还有我今天做的这道山芽菜，山芽菜学名叫蕨”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣山芽菜的做法步骤
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1将三芽菜去掉上面的花，及下面老的杆子，洗净 -
2放入烧开的水中焯一下，浸入冷水中泡20分钟 -
3将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段，酸萝卜切丝，锅中放油烧热，放蒜籽炒香，将山芽菜和酸萝卜入锅炒 -
4放盐、剁椒，一点水，盖盖子焖一会 -
5放酱油、味精，即可。这道菜可好下饭啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐