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诗文 酸辣山芽菜
释义
酸辣山芽菜的做法
“春天一到,好多山上的野菜可以吃了,有小笋,当然还有我今天做的这道山芽菜,山芽菜学名叫蕨”

食材明细

主料
  • 山芽菜 1斤
辅料
  • 剁椒 适量
  • 酸萝卜 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣山芽菜的做法步骤

  • 酸辣山芽菜的做法步骤:1
    1
    将三芽菜去掉上面的花,及下面老的杆子,洗净
  • 酸辣山芽菜的做法步骤:2
    2
    放入烧开的水中焯一下,浸入冷水中泡20分钟
  • 酸辣山芽菜的做法步骤:3
    3
    将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段,酸萝卜切丝,锅中放油烧热,放蒜籽炒香,将山芽菜和酸萝卜入锅炒
  • 酸辣山芽菜的做法步骤:4
    4
    放盐、剁椒,一点水,盖盖子焖一会
  • 酸辣山芽菜的做法步骤:5
    5
    放酱油、味精,即可。这道菜可好下饭啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 20:09:12