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诗文 肉龙
释义
肉龙的做法
“晚上做好,第二天早上早饭就有了,蒸锅蒸一下就行”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 辣椒酱 适量
  • 葱花 适量
  • 肉末 适量
  • 麻油 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

肉龙的做法步骤

  • 肉龙的做法步骤:1
    1
    面团加入酵母和面,发到两倍大后取出,擀成圆皮,涂抹上麻油,辣椒酱,放上肉末,葱花
  • 肉龙的做法步骤:2
    2
    卷起来
  • 肉龙的做法步骤:3
    3
    卷成型,二次醒发
  • 肉龙的做法步骤:4
    4
    放入锅中蒸20分钟,停5分钟揭盖
  • 肉龙的做法步骤:5
    5
    成品

小窍门

二次醒发是关键,根据温度选择醒发时间,我认为20-40分钟都行
放在砧板上醒发,怕干裂,上面盖上块潮湿的笼布,不要放在蒸笼上醒发,避免蒸好后沾笼布
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:52:18