“做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香莜面花馒头的做法步骤
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1所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 -
2发酵好的面团 -
3把面团滚圆排气后搓成长条 -
4切成像包饺子一样开关的小剂子 -
5把小剂子滚圆搓成长条 -
6三个一组，编成三股辫子 -
7编好的三股辫 -
8把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形 -
9中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状 -
10这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状） -
11生坯2（直接滚圆的） -
12生坯2（直接滚圆的） -
13冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖 -
14下面的一层边上有个馒头有些缩回去了（不知道是蒸锅的问题还是怎么回事，蒸什么馒头都会出现这种情况）
小窍门
牛奶不要一次放完，根据需要一点点加入！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜