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诗文 鱼腥草炒肉丝
释义
鱼腥草炒肉丝的做法
“鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效,此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。”

食材明细

主料
  • 鱼腥草 250克
  • 猪肉 250克
辅料
  • 淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼腥草炒肉丝的做法步骤

  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好的用料。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切成细长条,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制半小时。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:3
    3
    鱼腥草洗净,摘成段。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:4
    4
    开水锅里焯烫一遍。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:5
    5
    油加热后加入肉丝划散。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:6
    6
    炒至变色。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:7
    7
    加入鱼腥草,加点料酒,盐,鸡精翻炒两三分钟。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:8
    8
    少许青蒜炒匀就可以。
  • 鱼腥草炒肉丝的做法步骤:9
    9
    鲜美的药膳就做好了。

小窍门

1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦,可以用钢丝球轻轻在表面

拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。

2.生吃鱼腥草不习惯的人,也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的

鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健:

  一、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感

染等,一定要生吃,凉拌就可以。

  二、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合

体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也

很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼

腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香

油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

  三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以

预防产后风。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:44:18