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诗文
葡萄奶酥
释义
食材明细
主料
低筋面粉
195克
蛋黄
3个半
奶粉
12克
黄油
80克
细砂糖
70克
葡萄干
80克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
葡萄奶酥的做法步骤
1
称取用料
2
将糖粉和奶粉倒入软化的黄油
3
用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅
4
分次加入三个蛋黄,用打蛋器搅打均匀
5
黄油与蛋黄完全融合后呈浓稠,膨松的状态
6
筛入面粉
7
混合均匀
8
混合好的面团
9
加入葡萄干,拌匀
10
取出面团,放在案台上,擀成1厘米厚的大片
11
切成4.5*3厘米的方形
12
摆入烤盘,找好距离
13
表面刷上打散的蛋黄液
14
放入预热180度的烤箱,中层,烤15分钟左右,表面金黄,出炉
15
晾凉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/3 12:57:34