食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆瓣鱼的做法步骤
-
1鱼收拾干净，身上划几刀，容易入味 -
2拍上生粉，这样煎的时候不容易粘锅 -
3平底锅里倒入色拉油，冷油下锅 -
4煎鱼的油倒入锅里，放花椒，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒香 -
5放入煎好的鱼，和适量的水，大火烧 -
6汁收好后，关火，放入小葱段 -
7出锅，装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
名菜
- 枣茶饭
- 香河肉饼改良版——萝卜芝麻酥脆…
- 干煎黄花鱼
- 醪糟鸡蛋
- 红酒鸡翅
- 辣子鸡
- 豉香鱼条
- 香煎玉米饼
- 凉拌荞麦凉粉
- 蛋挞
- 炒墨鱼头
- 油闷大虾
- 香甜苹果派
- 忆苦思甜之苦瓜酿肉
- 金灿灿的葫芦串（鸡丸）
- 自制绿豆沙
- 芝麻糯米绿豆糕
- 蓝莓果酱玛芬
- 招财东坡肘子
- 肉丝银芽
- 凉拌木耳菜花
- 迎春花开
- 芝士蛋糕 （绝对不回缩）
- 韭黄炒蛋
- 洋葱烧鱿鱼
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