食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆瓣鱼的做法步骤
-
1鱼收拾干净，身上划几刀，容易入味 -
2拍上生粉，这样煎的时候不容易粘锅 -
3平底锅里倒入色拉油，冷油下锅 -
4煎鱼的油倒入锅里，放花椒，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒香 -
5放入煎好的鱼，和适量的水，大火烧 -
6汁收好后，关火，放入小葱段 -
7出锅，装盘
使用的厨具：煮锅
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