食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱炒茄子的做法步骤
-
1茄子去蒂去头，冲洗干净 -
2郫县豆瓣酱将取用一勺 -
3茄子用刀削成滚刀条待用 -
4青椒、生姜和蒜都切好待用 -
5热油锅入生姜和蒜爆香 -
6放茄子入油锅炒 -
7用铲子按压，使茄子干瘪断生 -
8加盐入味 -
9加料酒去油 -
10加青椒稍闷一会儿加少许味精即可（我忘了有没有放了，我经常不放味精和鸡精的） -
11出锅装盘
小窍门
茄子很吃油的，所以要比平日炒菜多放一点点油。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 抹茶原味混搭蓝莓酱蛋糕卷不开裂嫩嫩的哦！
- 黄焖鸡
- 红果家菜谱之酸菜老鸭汤
- 公主座慕斯
- 辣炒魔芋豆腐
- 蒜苗烧鳝鱼
- 虾仁烩豆腐
- 黑木耳拌苦瓜
- 正宗重庆老火锅的做法
- 香煎三文鱼饼
- 徽派魔芋烧鱼
- 爆炒豆芽
- 自制草莓酱
- 炒四季豆
- 红烧鸡翅
- 寿司
- 泰式冬阴功汤
- 泰式烤豆干
- 白毛浮绿水
- 香酥虾
- 披萨
- 意大利野菇【GREENIS】
- 潮白黑鱼搭配滑嫩豆腐 鲜美的馋小黑豆腐鱼汤
- 翡翠羊肉烧麦
- 简单葱油拌面
- monopolization
- monopolize
- monopolizer
- Monopoly
- monopoly
- monopsony
- monorail
- monosaccharide
- monosodium glutamate
- monosyllabic
- monosyllable
- monotheism
- monotheist
- monotheistic
- monotherapy
- 柏架（宋·王十朋）
- 柏树（宋·宋祁）
- 柏梁体简龚少益（宋·王迈）
- 柏梁体送欧崙山北上（明·苏方晋）
- 柏梁诗（汉·刘彻）
- 柏梁隔句韵诗（唐·李建勋）
- 柏梯寺（宋·司马光）
- 柏渎夜归（明·郭谏臣）
- 柏溪岩头（宋·陈著）
- 柏溪翁写竹妙得彭城墨派而不轻为人作以故传（明·王世贞）
- 柏生两石间千岁终不大韩子则欲移之平地以遂（宋末元初·牟巘）
- 柏石图诗，并叙（宋·苏轼）
- 柏舟奇节为马太母颂（明·董其昌）
- 柏舟行为区母陈太君赋（明末清初·陈恭尹）
- 柏茂蒲芳图寿周宪副（明·卢龙云）
- SACD莫扎特安魂曲
- 国土规划的理论与方法
- 赵孟頫行楷描红本(下)/名家名帖
- 欧阳询楷书描红本(九成宫下)/名家名帖
- 岭澳核电工程实践与创新(合同财务及审计卷)(精)
- 双目失明的射击冠军(拼音读物)/郑渊洁经典童话
- 中国旅游手册
- 希腊雅典2004(奥林匹克的故乡)/飞扬商旅书系
- 化工工艺设计手册(下)(精)
- 魔表/张之路非常神秘系列
- 教育心理学
- 希特勒的魔鬼口才(最新文版)
- 多尺度微生物过程优化
- 第二次世界大战回忆录(插图本共6册)(精)
- 苏州古城的保护与更新