食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鲈鱼的做法步骤
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1把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改刀 -
2加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右 -
3炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油） -
4用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄 -
5捞出备用 -
6锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒 -
7倒入适量的番茄沙司 -
8加少量的水 -
9煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味 -
10最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜