“关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。”
食材明细
黄焖排骨的做法步骤
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9 葱姜蒜,干辣椒,八角,香壳,陈皮,桂皮,香叶,都准备好,一把冰糖
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10 锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐,鸡精,耗油,料酒,开小火
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12 焖十五分钟以后,加入一勺白酒,和香油,在焖5分钟,关火就可以了~~~
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13 出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。
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小窍门
这个和其他排骨的做法不一样,外观色泽浅黄,虽然和传统的排骨不一样,但是味道绝对不比那个差~~~排骨新吃法~~~不放你试试。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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