食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
软炸虾仁的做法步骤
-
1虾仁洗净除去虾线 -
2加盐、料酒、糖、花椒粉搅匀腌制 -
3碗中加蛋液、面粉、淀粉、少许油调成薄糊，可根据个人喜好加入其他调料，如盐或花椒， 不加的话再吃是可带椒盐上桌蘸食。 -
4锅加油，虾仁拌入蛋糊，逐个下入油中 -
5炸至熟捞出装盘
使用的厨具：炒锅
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