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诗文
干煸五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
400G
辅料
青柿子椒
一个
香豆腐干
适量
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
配料
李锦记豆豉香辣酱
两勺
老干妈香辣酱
一勺
酱油
适量
糖
适量
大料
适量
盐
适量
料酒
适量(白酒)
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干煸五花肉的做法步骤
1
五花肉切成片,烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。
2
豆干切条。青椒撕成小块。
3
锅内少许底油,油热之后入五花肉,煸炒出油,入葱姜蒜。加酱油,糖,盐。
4
加入豆干,稍微翻炒后加入辣酱,两种一起加。翻炒出香味后加热水,没过肉。
5
加料酒或者白酒,白酒更香。入大料。转小火炖30分钟。
6
快收汤时放入青椒。翻炒几下,待青椒入味即可。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 2:38:38