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诗文	干煸五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 400G 辅料 青柿子椒 一个 香豆腐干 适量 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 配料 李锦记豆豉香辣酱 两勺 老干妈香辣酱 一勺 酱油 适量 糖 适量 大料 适量 盐 适量 料酒 适量（白酒） 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 干煸五花肉的做法步骤 1 五花肉切成片，烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。 2 豆干切条。青椒撕成小块。 3 锅内少许底油，油热之后入五花肉，煸炒出油，入葱姜蒜。加酱油，糖，盐。 4 加入豆干，稍微翻炒后加入辣酱，两种一起加。翻炒出香味后加热水，没过肉。 5 加料酒或者白酒，白酒更香。入大料。转小火炖30分钟。 6 快收汤时放入青椒。翻炒几下，待青椒入味即可。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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