“先炖羊肉，再将羊肉汤作为汤底，味道鲜美，冬季滋补效果也很好，最重要的是方法比较简单，适合家常制作。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉汤羊血羊肉汤版的做法步骤
-
1豆腐、羊血切成条。 -
2羊肉切块，开水焯一下。
-
3起炒锅加油，将羊肉翻炒，加入生抽。
-
4羊肉倒入高压锅，加入开水，加适量盐。
-
5香料放入茶包，投入高压锅，开始炖羊肉，15分钟，自家锅情况时间可酌情增减。
-
6豆腐开水中烫一下。
-
7羊血也烫熟。
-
8粉丝温水泡开，再用开水煮到软糯。
-
9把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。
-
10香菜，葱花切碎，再来点辣椒油。
-
11加炖羊肉的汤，加香菜葱花，辣椒油，可以吃了！
小窍门
这个汤要烫口吃才好吃，因为豆腐和羊血是提前烫好的，放凉后再加入羊肉汤的话，汤就不太热了，可以在微波炉转一下，再加葱花、香菜，口感更佳。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
汤类
陕西菜