食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏仁鸡蛋吐司的做法步骤
-
1后油法揉至完成阶段。 -
2基础发酵2-2.5倍大。 -
3排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。 -
4压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。 -
5再上折三分之一，中间松驰15分钟。 -
6擀开后卷起。 -
7放入吐司盒。 -
8最后发酵至8分满。 -
9表面刷蛋液，撒上杏仁片。 -
10烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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