“黑豆：性平、味甘；归脾、肾经；有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补肾益阴、补虚乌发的功能。
黑米：性平，味甘；归脾、胃经；具有健脾暖肝、补益脾胃，滋阴补肾，益气活血，养肝明目等功效。
黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，但其坚韧的种皮不易煮烂，打成米糊食用，有助于消化吸收。
大枣：性质平和，益气生津，补脾和胃及可治疗胃虚食少,脾弱便溏。大枣还对健身和延缓衰老有一定作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
健康黑馒头的做法步骤
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1将黑豆、黑米洗净，放入豆浆机。 -
2将大枣洗净，分成小块，加入豆浆机中，打成米糊。 -
3将打好的米糊倒出，晾凉。也可以用剩下的米糊、豆渣和面蒸馒头。 -
4用35度左右的温水将酵母融化。 -
5将酵母水和米糊加入面粉中，搅拌成面团。 -
6将面团揉至光滑，放盆中加盖保鲜膜，发酵1小时，至面团有原来两倍大。 -
7将发酵好的面团揉好，将其中的气泡揉出，分成均匀的小块。 -
8将分好的小面团揉成圆团。最近几个玫瑰花馒头的菜谱和日志，学习了一下，也学着做了几个黑玫瑰。感谢大家的分享，让生活如此多彩。 -
9将揉好的馒头，放入蒸锅中，上汽后15分钟，出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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