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诗文	干煸蚕蛹
释义	食材明细 主料 蚕蛹 适量 辅料 芹菜 适量 姜 适量 蒜 适量 干椒 适量 玉米面 适量 调料 油 适量 盐 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 干煸蚕蛹的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：适量蚕蛹洗干净，冷水下锅水煮，捞出过凉水冲洗，控干水分，用一切为二，去掉内脏。 3 油炸酥脆的关键，加入适量玉米面，不停晃动食材，表面都裹上一层玉米面。 4 适量芹菜干椒，改刀切好，备用。 5 锅里适量油，五成油温下锅，大火炸制。 6 熟了捞出。 7 锅温加热，二次复炸更酥脆，放入食材炸制30秒捞出。 8 锅里适量油，放入姜蒜干椒爆锅，放入芹菜炒出水分。 9 放入蚕蛹，加入适量盐调味。 10 炒好，加入适量鸡精调味，出锅。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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