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诗文
干煸蚕蛹
释义
食材明细
主料
蚕蛹
适量
辅料
芹菜
适量
姜
适量
蒜
适量
干椒
适量
玉米面
适量
调料
油
适量
盐
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干煸蚕蛹的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:适量蚕蛹洗干净,冷水下锅水煮,捞出过凉水冲洗,控干水分,用一切为二,去掉内脏。
3
油炸酥脆的关键,加入适量玉米面,不停晃动食材,表面都裹上一层玉米面。
4
适量芹菜干椒,改刀切好,备用。
5
锅里适量油,五成油温下锅,大火炸制。
6
熟了捞出。
7
锅温加热,二次复炸更酥脆,放入食材炸制30秒捞出。
8
锅里适量油,放入姜蒜干椒爆锅,放入芹菜炒出水分。
9
放入蚕蛹,加入适量盐调味。
10
炒好,加入适量鸡精调味,出锅。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:43:37