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诗文
鲍鱼炒西兰花
释义
食材明细
主料
鲍鱼
4个
西兰花
175克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鲍鱼炒西兰花的做法步骤
1
食材:鲍鱼、西兰花(已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗)、姜片。
2
将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
3
放在案板上切开。
4
将西兰花下入沸水锅中焯开、2到3分钟后捞出。
5
起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6
接着,下入切好的鲍鱼、加适量的料酒。
7
翻炒翻炒4到5分钟。
8
然后,合入焯好的西兰花翻炒翻炒。
9
最后,加适量的盐。
10
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:42:24