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诗文	鲍鱼炒西兰花
释义	食材明细 主料 鲍鱼 4个 西兰花 175克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 鲍鱼炒西兰花的做法步骤 1 食材：鲍鱼、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、姜片。 2 将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。 3 放在案板上切开。 4 将西兰花下入沸水锅中焯开、2到3分钟后捞出。 5 起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 6 接着，下入切好的鲍鱼、加适量的料酒。 7 翻炒翻炒4到5分钟。 8 然后，合入焯好的西兰花翻炒翻炒。 9 最后，加适量的盐。 10 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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