“俗话说:老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭！
?今天分享一道仔姜焖鸭??
秋冬季干燥适合?仔姜焖鸭，可以抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。营养丰富，含有大量微量元素，可以补充人体所需，具有美白肌肤、调理肠胃、减少便秘、预防感冒等功效。并且适合身体虚火大的人群食用，含有一定的清热去火效果，是补养的佳品。小伙伴们儿试试吧！
?图9已被吃到已剩仔姜??，看来很受欢迎哦??”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
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1仔姜好新鲜，清洗干净，切片备用。 -
2鸭肉砍块焯水。
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3清洗干净，滤干水分。
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4炒锅倒入适量花生油（最好是麻油，以个人喜欢为主）码入仔姜小火??煸炒金黄。
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5激发仔姜的浓郁姜味出来。
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6煸金黄后盛出仔姜，留油。
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7然后往锅里倒入鸭肉翻炒，加入两小汤匙米酒。
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8加入食盐，黄豆酱，生抽，一点冰糖，蚝油。
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9加入适量清水，焖煮半小时（或倒入砂锅焖更香，焖时间也会短些），最后码入仔姜，再焖5分钟，加一点鸡粉，收汁即可出锅。
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10看起来不错，很下饭的说。
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11开吃。
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12几乎没剩??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜