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诗文	清炖兔肉
释义	食材明细 主料 兔肉 1000克 辅料 八角 1个 桂皮 1块 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 香叶 适量 白糖 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 清炖兔肉的做法步骤 1 兔肉切大块，葱切段，姜切片，备好大料 2 兔肉棹水去血末，捞出水倒掉 3 水烧开，下入大料，盐，料酒，葱姜，老抽，白糖，辣椒，兔肉，大火烧开后转小火炖45分钟 4 取出大料，收工 小窍门 想要更入味，可以炖之前先棹水然后用盐和料酒老抽腌制20分钟 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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