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诗文
素烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
线椒
1个
调料
生抽
1勺
蚝油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素烧茄子的做法步骤
1
我用的这样的圆茄子。
2
茄子去皮,切块。
3
锅里放少量油,小火炒香蒜头,没看错,只要这一丢丢的油哦!
4
放茄子翻炒,边炒,沿锅边少量多次的淋一点点水,利用水油汽煸炒。
5
茄子炒软,放生抽,蚝油。
6
继续少量多次的锅边淋水,保持锅里菜品湿润,茄子烧入味,放线椒,煸炒变色就好了。
7
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:15:35