食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素烧茄子的做法步骤
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1我用的这样的圆茄子。 -
2茄子去皮，切块。
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3锅里放少量油，小火炒香蒜头，没看错，只要这一丢丢的油哦！
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4放茄子翻炒，边炒，沿锅边少量多次的淋一点点水，利用水油汽煸炒。
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5茄子炒软，放生抽，蚝油。
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6继续少量多次的锅边淋水，保持锅里菜品湿润，茄子烧入味，放线椒，煸炒变色就好了。
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7装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜