“美食归来第一篇，当然要烤点儿我最喜欢的香肠卷啦，但碍于外面的香肠卷总是偏甜，所以更是改进了一下，咸香蓬松的面包配上香肠，在嘴中回味，我们一起制作吧”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸香蓬松香肠卷的做法步骤
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1把除黄油及盐以外的全部材料，放入容器。 -
2揉到有筋膜的时候加入黄油和盐。
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3面团揉成手套膜，30分钟发酵。
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42倍大。
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5平均分成8个面团。
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6面团擀成牛舌形，从下到上卷成小卷。
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7揉成长条。
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8成功。
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9长条面绕到香肠上。
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10放入烤盘。
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11刷蛋液撒芝士碎。
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12撒蛋黄酱。
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13放入烤盘，预热，180度上下火20分钟。
小窍门
面团绕肠的时候上下一定要捏严，否则一加热会开。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙