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诗文 爆炒辣椒肥肠
释义
爆炒辣椒肥肠的做法

食材明细

主料
  • 熟肥肠 适量
辅料
  • 青红椒 适量
  • 小葱 一根
  • 大蒜 2－3瓣
  • 胡萝卜 适量
调料
  • 白糖 少许
  • 酱油 少许
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒辣椒肥肠的做法步骤

  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：1
    1
    所需食材：熟肥肠、尖椒、胡萝卜、小葱、大蒜、胡萝卜。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：2
    2
    肥肠改刀切菱形块（我这里用的是酱好的熟肥肠）。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：3
    3
    尖椒、胡萝卜切菱形块，小葱、大蒜切末。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：4
    4
    热锅热油，大火下入葱花爆出香味，下入肥肠翻炒。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：5
    5
    加入胡萝卜片继续翻炒。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：6
    6
    胡萝卜片炒软，放入青红椒翻炒。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：7
    7
    加入白糖少许，酱油少许。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：8
    8
    最后加入蒜末翻炒即可。
  • 爆炒辣椒肥肠的做法步骤：9
    9
    完成。

小窍门

1、我是在熟食店买的酱好的熟肥肠，回家炒一下即可。
2、如果肥肠够咸，就不需要加酱油，加少许白糖即可。
3、最后加蒜末是提味的关键！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/3/20 19:46:39