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诗文
公鸡炖菌菇
释义
食材明细
主料
公鸡
适量
榛蘑
适量
鸡腿菇
一把
辅料
食用油
1匙
清水
若干
粉条
些许
调料
花椒八角
小许
葱姜
小许
食盐
3g
生抽
15g
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
公鸡炖菌菇的做法步骤
1
榛蘑温水浸泡。
2
洗净。
3
鸡腿菇浸泡30分钟。
4
洗净跟榛蘑放一起。
5
取公鸡肉块。
6
冷水下锅焯水。
7
鸡肉焯水的同时,切葱姜,取花椒八角。
8
几块开锅捞出过冷水。
9
洗净浮沫备用。
10
热锅冷油,油热放食盐。
11
放葱姜等及鸡肉块翻炒。
12
翻炒的过程放生抽。
13
炒均匀。
14
放菌菇。
15
炒均匀。
16
放清水。
17
大火烧开,改中火炖40分钟。
18
洗净粉条的浮尘。
19
放粉条,扒拉均匀。
20
再炖15分钟即可。
21
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:45:29