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诗文	公鸡炖菌菇
释义	食材明细 主料 公鸡 适量 榛蘑 适量 鸡腿菇 一把 辅料 食用油 1匙 清水 若干 粉条 些许 调料 花椒八角 小许 葱姜 小许 食盐 3g 生抽 15g 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 公鸡炖菌菇的做法步骤 1 榛蘑温水浸泡。 2 洗净。 3 鸡腿菇浸泡30分钟。 4 洗净跟榛蘑放一起。 5 取公鸡肉块。 6 冷水下锅焯水。 7 鸡肉焯水的同时，切葱姜，取花椒八角。 8 几块开锅捞出过冷水。 9 洗净浮沫备用。 10 热锅冷油，油热放食盐。 11 放葱姜等及鸡肉块翻炒。 12 翻炒的过程放生抽。 13 炒均匀。 14 放菌菇。 15 炒均匀。 16 放清水。 17 大火烧开，改中火炖40分钟。 18 洗净粉条的浮尘。 19 放粉条，扒拉均匀。 20 再炖15分钟即可。 21 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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