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诗文
玉米面菜团子
释义
食材明细
主料
玉米面
适量
胡萝卜
1根
菠菜
130克
鸡蛋
2只
虾皮
20克
调料
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
玉米面菜团子的做法步骤
1
食材:玉米面、胡萝卜(已清洗去皮)、菠菜(已去根洗净)、鸡蛋、虾皮。
2
在盘中倒入适量的玉米面。
3
将鸡蛋打入碗中,打成蛋液。
4
起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块,盛出。
5
晾凉。
6
将胡萝卜用擦菜板擦碎。
7
将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
8
用凉水过凉。
9
随后,将过凉好的菠菜挤干水分,放在案板上切碎。
10
合入胡萝卜中。
11
接着,合入炒好的鸡蛋和虾皮,加适量的盐。
12
加适量的生抽。
13
加适量的玉米面。
14
拌匀。
15
抓一点菜在手里挤成团了,放玉米面里滚一圈,再团紧,再滚再挤重复三到四次。
16
放在抹了油的铝箔纸上的蒸锅中。
17
然后,盖上盖开锅10分钟,关火。
18
最后,开盖取出。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/22 11:00:06