“一直喜欢木樨肉这道菜，有荤有素，色彩亮丽，营养丰富，因此，在家中经常做这道传统经典的家常菜，但由于女儿不喜欢黄花菜的味道，我一般做这道菜时是不加黄花菜的。今天，准备改一改主材的搭配，用洋葱来代替芹菜，将里脊肉换成火腿肉，换个花样吃这道传统经典的木樨家常菜，也希望朋友们能喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木樨洋葱的做法步骤
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1将洋葱一个去皮，海盗，切长花瓣状，备用。 -
2将鸡蛋两个磕入碗中，加几滴白酒（这样做的鸡蛋松软鲜香），打散，备用。 -
3木耳6朵温水泡发，洗净，撒小朵，备用。 -
4火腿小半个，切片，备用。 -
5热锅上油，将鸡蛋倒入，煎好成形，取出，备用。 -
6另起油锅，爆香葱姜碎。 -
7倒入洋葱，炒匀。 -
8倒入木耳，炒匀。 -
9加少许生抽，调调色。 -
10倒入炒好的鸡蛋，炒匀。 -
11再倒入切好的火腿片。 -
12调入1小茶匙的盐，大火炒制一分钟，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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