“草莓是春季时令佳果，富含丰富的维生素，有去火、解暑、清热的营养功效，
春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
这次的糯米团子加入了酸酸甜甜的草莓，外皮软糯Q弹，内里带着酸甜的草莓香，每一口都会给你不一样的感觉。
这个别样风情的汤圆--草莓糯米团，送给大家祝所有家庭幸福美满。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草莓糯米团的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。 -
3糯米粉中加入白糖。 -
4再加入草莓汁。 -
5在加入红曲粉，加入40克清水。 -
6用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状。 -
7可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好。 -
8后把面粉放入蒸锅用手在上面插几个小孔。 -
9盖上盖子大火蒸制15-18分钟。 -
10把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。 -
11把草莓放入豆沙馅中 -
12慢慢包起成为馅料。 -
13蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。 -
14再把面团分成等份小块。 -
15取一份糯米面团包入豆沙草莓馅。 -
16慢慢收口团成糯米团。 -
17依次做好在滚满椰子粉即可食用。
小窍门
糯米粉加入水量可自己调节，只要把面粉捏成团后在手中滚动，不会松散说明水分正好。
蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。
蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Ｑ弹。
蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。
蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Ｑ弹。
使用的厨具：蒸锅
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