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诗文
凉拌皮蛋
释义
食材明细
主料
皮蛋
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
白芝麻
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香醋
适量
烧烤料
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
1
蒜头拍扁剁碎。
2
香葱洗净切葱花。
3
碗中放入蒜末,白芝麻,烧烤料,辣椒粉和葱花。
4
淋上热油。
5
加入适量蚝油,生抽,盐,香醋。
6
搅拌均匀备用。
7
皮蛋可以先蒸几分钟后再去壳。
8
将皮蛋改刀切块。
9
将皮蛋放入盘中。
10
淋上酱汁。
11
要加入适量葱花即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:57:03