食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
羊蹄萝卜的做法步骤
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1羊蹄提前切块。 -
2这个部位要整理干净。
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3提前用盐和醋泡三小时。
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4凉水洗干净。
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5葱姜蒜料酒焯水。
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6准备辅料八角桂皮香叶小茴香辣椒。
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7除去浮沫。
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8热锅冷油炒糖色。
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9冒泡加热水。
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10起锅烧油炒辅料。
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11炒香。
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12入羊蹄。
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13来点醋去腥。
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14加入糖色和适量水。
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15来点生抽。
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16加点盐。
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17入高压锅上汽算起十分钟，冷却加萝卜。
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18出锅前来点葱段。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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