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诗文 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。
释义
香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法
“今天做一款香橙奶油司康,酥脆的外层,脆而不硬,奶油香浓,入口即化,带着橙香在味蕾中舞动,每一口仿佛都能够感受到橙园里的清新。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 奶粉 20克
  • 细砂糖 40克
  • 1克
  • 泡打粉 4克
  • 无盐黄油 50克
  • 淡奶油 50克
辅料
  • 橙汁 60克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香橙奶油司康的做法步骤

  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:1
    1
    香橙1个,洗干净后擦出半个橙皮丝来。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:2
    2
    放在细砂糖40克拌匀备用。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:3
    3
    低筋面粉200克、奶粉20克、盐1克、泡打粉4克,放一起过筛拌匀。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:4
    4
    香橙挤出60克的橙汁备用。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:5
    5
    加入腌制的橙丝糖,搅拌拌匀。注:留一点橙丝糖,最后点缀用。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:6
    6
    冷藏的无盐黄油50克,切成小块放入。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:7
    7
    用手搓成均匀的小颗粒。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:8
    8
    加入淡奶油50克。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:9
    9
    加入橙汁60克。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:10
    10
    用刮刀拌至底部无干粉状。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:11
    11
    面团成团不沾手即可。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:12
    12
    把面团压扁。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:13
    13
    然后三折叠一下。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:14
    14
    再侧过来压扁,再三折叠一下。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:15
    15
    用模具切出形状。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:16
    16
    没有模具,可以直接切成方块状。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:17
    17
    均匀地排列在烤盘上,刷一点牛奶防止烤焦。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:18
    18
    烤箱180℃提前预热到温度,烤制20分钟。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:19
    19
    烤好取出完全放凉。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:20
    20
    淡奶油打发至微稠,表面放一点即可。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:21
    21
    撒一点橙丝糖点缀。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:22
    22
    香橙奶油司康,完成O(∩_∩)O
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:23
    23
    香气扑鼻,橙香四溢。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:24
    24
    外表金黄酥脆,内里松软细腻。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:25
    25
    奶油的香浓与橙汁的清新在口中交融。
  • 香橙奶油司康,香甜橙香和奶油浓郁,带来丰富层次感。的做法步骤:26
    26
    香橙丝点缀其中,既有层次感又增添了口感的丰富度。

小窍门

1、面团搅拌均匀后,不要过度搅拌,以免过于紧实。
2、烤箱温度要提前预热,可以保证烤制的准确时间。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 18:50:32