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诗文 葱姜炒蛏子
释义
葱姜炒蛏子的做法

食材明细

主料
  • 蛏子 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱姜炒蛏子的做法步骤

  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子养在盐水里,加几滴油,让蛏子吐净泥沙,清洗干净,捞出沥去水分。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:2
    2
    葱姜辣椒切好备用(有新鲜辣椒更好)。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:3
    3
    锅中放水、葱姜片、料酒,烧沸后放入蛏子焯水,蛏子张开后即可捞出。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:4
    4
    过凉水。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:5
    5
    将蛏肉周围那一圈黑线去除。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:6
    6
    全部处理好。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:7
    7
    料酒、生抽、蚝油、少许淀粉拌匀成料汁。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,放入葱姜辣椒炒出香味。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:9
    9
    放入蛏子翻炒。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:10
    10
    倒入料汁烧1分钟。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:11
    11
    放入葱叶炒匀。
  • 葱姜炒蛏子的做法步骤:12
    12
    鲜香美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:11:14