“最近诺如肆虐，我们全家也都不幸中招。这期间难受、没食欲，而且不能吃正常饭菜，小米粥都吃够了！今天做了简单快手清淡的珍珠汤，总算告别小米粥了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄珍珠汤的做法步骤
-
1所需食材：面粉、鸡蛋、番茄、黄瓜、十三香、盐、香油。 -
2面粉里加盐。
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3加十三香。
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4加入一个鸡蛋。
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5水龙头开最小的水流，慢慢加水。
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6搅拌到没有干粉，用筷子来回划动有清晰的纹路。
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7用筷子挑一下面糊，滴落很缓慢就可以了，放一边静置。
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8另用一个大碗，一点味精。
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9半小勺盐。
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10半小勺香油放在一起。
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11番茄、黄瓜切丁备用。
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12准备一个这种带眼的漏勺（实在没有用筷子顺着碗一点一点拨也行）。
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13大勺里加多半锅水，烧开后把面糊倒在漏勺里。
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14另用一个勺子压面糊，使面糊都漏下去，干的话可以加点水。
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15全部漏下去后，再煮两分钟，用漏勺把面疙瘩捞到那个调过味的大碗里，煮面汤留下。
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16倒入备好的番茄丁和黄瓜丁，大火煮沸马上关火。
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17捞到面疙瘩里，在加点煮面原汤。
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18搅拌均匀即可。
小窍门
1、面糊不能太稀。
2、配菜随意。
3、没有漏勺用筷子顺着碗边一点一点拨也可以。
2、配菜随意。
3、没有漏勺用筷子顺着碗边一点一点拨也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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